秋田空港初のプライベートブランド「秋田の極み」シリーズのネーミング、ロゴデザイン、パッケージデザイン、および専用売場什器のデザインとPOP等のデザインを担当しました。
日本三大地鶏のひとつ「秋田比内地鶏」を炭火で炙り焼きにした「秋田比内地鶏炭火焼」、同じく秋田比内地鶏の希少部位でつくる「秋田比内地鶏砂肝炭火焼」。和牛全体の流通量の中でも１％程度とされる希少な短角和種で、秋田県鹿角市(かづの）の自然豊かな環境で夏は放牧し冬は里に帰るという『夏山冬里方式』で伸び伸びと育った脂肪が少なく赤身が美味しい「かづの短角牛」と、玉こんにゃく、ゴボウを、江戸時代から続く秋田県角館町の醸造元『安藤醸造』の家伝醤油を使った甘じょっぱい醤油だれで煮つけた「秋田短角和牛玉こん旨煮」。
１羽から２本しかとれない希少な手羽元肉を贅沢に２本、炭火で香ばしく焼きあげ、比内地鶏の出汁の美味しさを活かし和風なスープカレーに仕上げた「スープカレーで味わう 秋田比内地鶏手羽元」。
「かづの短角牛」の肉の味わいとリンゴやハチミツ、バターなどを使ったまろやかな甘みあるスパイシーな辛口ビーフカレー「かづの短角和牛ビーフカレー」。
そして、秋田比内地鶏の鶏ガラスープと希少な鶏油（ちーゆ）を使った醤油スープの「秋田比内地鶏中華そば」は、鶏ガラや煮干、豚の旨みが重なるスッキリとしたスープにシコシコとした中太のストレート麺が昔ながらの中華そばのような懐かしさを感じる味わいです。
秋田空港ご利用の際は、ぜひお立ち寄りください。
｜Credit｜
Logo design：casane tsumugu
Package design：casane tsumugu
POP Graphic design：casane tsumugu
Naming&Copywriting：casane tsumugu
Display furniture design：casane tsumugu
Manufacturing of Display furniture：Nakano Mokkou LLC.
Photo：
Yoma Funabashi
（秋田比内地鶏炭火焼き/秋田比内地鶏砂肝炭火焼き/秋田短角和牛玉こん旨煮）
casane tsumugu
（スープカレーで味わう秋田比内地鶏手羽元/かづの短角和牛ビーフカレー/秋田比内地鶏中華そば）
CL＝秋田空港ターミナルビル株式会社